mysqlでバイナリログを記録しない

my.cnfの
log-bin=mysql-bin
の行をコメントアウトするだけです。
大量のSQLを発行する場合など、ログを取るのと取らないのではSQLの実行速度がけっこう変わってくるようです。
あらかじめバックアップを取ってから大容量のバッチを実行する場合や、テスト環境などではバイナリログは取らないほうが効率が上がると思います。